|
|
Chinese Kip-champignonsoep
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Soepen
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1 kipfilet, 1 doosje champignons, 1 kleine prei, 1 ei, 2 theelepels Vetsin, 1 el. melk, 2 kippenbouillonblokken, zout en peper
Voorbereiding:
Snijd de kip in kleine blokjes, de champignons in plakjes en de prei in hele dunne ringetjes. Klop het ei los met 1 el. melk en zout en peper en bak hiervan een hele dunne omelet.
Bereidingswijze:
Breng 1 liter water met de bouillonblokken aan de kook en kook hierin de blokjes kip. Schep het schuim eraf met een theezeefje. Kip 5 minuten zachtjes laten trekken zonder deksel op de pan. Kook de champignons even mee. Snijd de omelet in kleine reepjes en voeg samen met de prei toe aan de soep. Breng op smaak met de vetsin, zout en peper.
|
|
|